障害者支援施設福島育成園

  福島育成園では、世界の料理や郷土料理を給食に取り入れています。5月の世界の料理は、チキンオーバーライス。

　チキンオーバーライスとは、その名の通りご飯の上にチキンをのせた料理の事。今ニューヨークの屋台で大人気の料理だそうです。お店によって色々なアレンジがあるようですが、今回はサフランライスの横にチキンのマリネを盛り付け、チリソースとヨーグルトソースをかけています。

　皆から「チキンオーバーライスってなに～？」という声も聞こえてきていましたが、お味はどうだったでしょうか。