障害者支援施設福島育成園

本日の献立は、福島県の郷土料理！

・おにぎり

・冷やしうどん

・ひきないり

・まんじゅうの天ぷら　　というメニューでした。

冷やしうどんは、うどんに胡麻やくるみ、味噌などを使っただしをかけて食べます。みょうがや大葉などの薬味がアクセントになって、美味しかったですね。

ひきないりとは、千切りにした大根を甘辛く煮たものだそうです。「ひきな」が福島の方言で大根を意味するそうですよ。

最後にまんじゅうの天ぷら！茶饅頭に天ぷら粉をつけて揚げたものです。饅頭が硬くなったあとも美味しく食べられるように、と作り始めたとも言われています。福島県では人気ご当地メニューのようですね。食べ応えがあり、くせになる味でした。ごちそうさまでした☆

利用者の皆も「ありがとう」と伝えていました。

本当にありがとうございました。